寻根·探知·传承——黄龙溪学校一年级厨艺展示活动
发布时间：2023-12-15
为践行“生活求知、和谐发展”的办学理念，增强学生的劳动意识和能力，黄龙溪学校一年级于12月上旬开展了校园厨艺展示活动。
中华文化博大精深，饮食文化是中华文化不可分割的一部分，从千年前的茹毛饮血到新石器时期的人造炊具，从夏商周的青铜器到汉唐铁器的发展，人们的生产生活总是离不开“吃”这个字。劳动即生活，生活即教育。我们一年级小朋友和家长代表齐聚在学校“生活体验乐园”，开展厨艺展示活动。活动伊始，小厨师们撸起袖子，娴熟地运用手中的小刀，对材料进行削皮、切割。孩子们团结协作，有的洗菜，有的烧柴，还有的翻炒。学校“生活体验乐园”里顿时欢声笑语，芳香四溢。
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孩子们在做中学、学中做，通过实践激发出参加劳动的主动性、积极性和创造性。菜肴里的香气，唇齿间的满足，美食里的烟火气承载着美好的生活，记录着劳动的幸福时光。千滋百味，美不胜收；传统佳肴，垂涎欲滴：有焦皮肘子、粉蒸肉、酥肉圆子、甜烧白、糖醋排骨、土豆烧鸡、清蒸鲈鱼、红烧牛肉、蒜蓉粉丝虾……一道道色、香、味俱全的传统菜肴，让孩子们在劳动中获得了成就感与幸福感，加深了对中华饮食文化的了解。
传统节气
厨艺活动结束后，孩子们纷纷收拾碗筷，清洗盘碟，清理灶台水槽，个个都是厨房小能手。小组成员分工合作，把所有用具、灶台、桌面、地面清理干净。劳动促使孩子去思考，去动手，去体验、去解决。孩子们在烹饪中学厨艺、品美食，享受了劳动带来的快乐、味觉带来的欢愉，更懂得了“一粥一饭，当思来之不易”。
教育，离不开烟火气，而劳动教育就是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。厨艺活动带领学生走进最原始的生活需求，了解食材、参与制作、体验制作的乐趣。
我校将持续推进劳动实践教育课程，把握新时代劳动教育要求，多层次、多形式探索劳动教育实施路径，弘扬吃苦耐劳精神，引导学生崇尚劳动、尊重劳动、热爱劳动，促进学生劳动素养的全面发展，培养德智体美劳全面发展的新时代好少年。
