四川行知教育网讯：2021年3月17日上午10:00，四川省市场监督管理局食品安全协调处何宗谕处长，成都市双流区市场监督管理局党组书记、局长尹宏波，副局长欧强，王松科长，黄丹老师，“阳光智慧食堂”系统公司川大工程设计研究院曹钟博士，柏荣老师等一行，到校对学校“阳光智慧食堂”工作开展情况进行现场调研。刘小平副校长带领学校行政一起参与了此次调研活动。

川大工程设计研究院曹钟博士对学校“阳光智慧食堂”六大系统功能进行了逐一介绍。

一、智慧查询系统

主要解决多部门管理协同难的问题：智能查询系统，通过账号权限的配置，实现教育部门、市场监督管理部门、餐饮企业、社会监督机构对餐饮企业和食材供应商的统一管理，通过对其证件资质、历史表现、实时现状等多方面因素进行综合评析，不再条块分割，真正实现信息互通，部门协同，联合核查。

二、阳光公示系统

主要解决食堂信息公开维度少的问题：阳光公示系统，将各类信息向大众公示，一是对后厨重点加工环节的视频同步，二是对主体责任的数据公开，三是对政府监管、社会监督的信息公示，百闻不如一见，明厨亮灶就是把食堂实实在在地公开化、透明化，真正让家长省心、学生安心、社会放心。

三、智慧晨检系统

主要解决食堂人员健康风险监督难的问题：智慧晨检系统，通过识别人脸、热成像测温，为工勤人员完成每日晨检。不同于传统晨检的测温、记录，智慧晨检系统可自动记录及核查员工的体温、手部清洁等身体健康信息，发现异常自动报警，晨检系统全数据保留，可实现晨检信息全流程追溯。

四、食安门禁系统

主要解决人员进出管控难的问题：食安门禁系统，通过智能门禁机，工勤人员能够“以脸代卡”完成身份认证便捷地进出工作区域，非权限人员则被严格管控，避免人员潜入的风险。门禁系统集成本地算法库，即使断网也不影响日常进出。门禁系统还与环境感知系统持续交互，一旦触发应急消防模式，门自动打开，为内部人员逃生与应急处理减少障碍。

五、影像识别系统

主要解决图像告警联动难的问题：影像识别系统，是“明厨亮灶”的升级。高清摄像头全时、全域取证，利用AI算法智能分析穿戴不整、行为不端、老鼠踪迹等事件，并通过告警联动管理功能，联动责任主体以及监管主体及时介入与处置。

六、环境感知系统

主要解决环境风险预警难的问题：环境感知系统，像是食堂的神经末梢，应用物联网传感器，从技术和机制上，弥补现有单一人防模式的不足，对餐饮企业的仓储环境、生产环境等重点区域进行全天候环境风险感知，一旦出现异常，各感知设备迅速发出告警，联动管理人员，迅速采取有效措施消除环境隐患。

学校食堂它关系到的不仅仅是师生就餐问题，更是关系到师生的日常生活和学校的正常运行。四川省市场监督管理局食品安全协调处何宗谕处长对学校“阳光智慧食堂”系统建设和学校食堂规范操作、数据上报、精细化管理进行了高度评价。

学校将继续使用好“阳光智慧食堂”，将系统的优势发挥到极致，为全校师生的饮食安全做好强有力的保障。

编辑：伊佳

责编：付艺薇

来源：成都市双流区实验小学外国语学校