绵竹市南轩小学召开2020春第二学月食堂食品安全培训会议
发布时间：2020-05-29
规范操作 安全度“疫”
四川行知教育网讯：2020年5月28日下午，绵竹市南轩小学副校长罗庆召集食堂安全工作相关人员，召开了2020年春第二学月食堂食品安全培训会。会议在党员活动室进行，由食堂管理员吴义乐同志主持。
吴义乐老师重申了食品安全“四个最严”，即建立最严谨的标准，实施最严格的监管，实行最严厉的处罚和坚持最严肃的问责；他要求从业人员在工作中进一步熟知从业要求，提高从业技能。安办徐坤老师强调一定要落实要求，将工作做细做实，不能出任何纰漏。她给大家播放了食堂监控的一些细节操作视频，特别提出对餐具清洗的严要求，强调一定要严格清洗程序，杜绝洗洁剂残留超标。
分管后勤和安全工作的罗庆副校长讲到：目前正处疫情期间，我们要进一步规范操作。他对大家提出三点要求：一要进一步提高认识，要具有集体意识，团结协作；二要具有奉献精神和服务意识，对学生要充满爱心，做到“幼吾幼以及人之幼”；三在工作中要注意细节，特别是早上的自查要一条一款认真对照，决不允许带病上岗。
最后，吴老师给大家分发了食品安全知识问卷，让大家以答代练，以练熟知，以知促操。
整个培训无人迟到早退，无人玩弄手机和窃窃私语，大家认真地听着。我们相信：学校的严格要求和科学管理，定能促进从业人员规范操作、按章办事，一定能确保师生用餐卫生安全、健康营养，确保师生安全顺利度过“疫情期”。
编辑：伊佳
责编：付艺薇
来源：绵竹市南轩小学
