康定中学举办2019年食品安全培训
发布时间：2019-12-26 来源：甘孜州教体局
近日，康定中学举办2019年食品安全培训会。学校分管领导、相关部门负责人、食品药品管理组长、医疗与健康教育中心医生、第一学生食堂经理、第三学生食堂经理、教职工食堂承办人、学生生活服务部经理以及74名食堂、学生生活服务部从业人员参加会议。
学校分管领导做了题为《学习食品安全法规，做好食品安全工作》的讲话，要求与会人员：加强学习、增强意识；明确职责、压实责；严格管理，确保安全；加强培训，提高素质。并提出严把“十一关”：食材的“进货关”；人员的“健康关”；烹饪的“制作关”；仓库的“标签关”；餐具的“消毒关”；食品的“出口关”；饭菜的“价格关”；运行的“资金关”；监督的“检查关”；环境的“卫生关”；食品的“安全关”。
食品药品管理组长做了题为《食品安全五要点》的食品安全讲座，从使用安全的原材料和水；保持清洁；生熟分开；完全煮透；食物要保存在安全的温度下等五个方面结合学校食堂情况对《餐饮服务食品安全操作规范》2019版进行了学习讲解。
总务处负责人要求参会人员认真学习学校领导提出的“四要求、十一关”，食堂和服务部要定期组织员工学习各种法律法规，并指出《中华人民共和国食品安全法实施条例》（修订版）将于2019年12月1日起实施，要求大家认真学习。（龙培民）
