民以食为天，食以安为先。为切实做好学校食堂食品安全管理工作，提升学校食堂服务质量，让孩子的午餐更安全、更健康，2023年12月7日成都市双流区西航港小学开展了食堂开放日活动，家长代表们走进西小，深入德·飨楼，零距离感受“舌尖上的安全”。

家校共育  携手同行

首先，学校膳食委员会委员、学校卫生员冯莉老师给家长们带来了“学生健康午餐”专题分享，冯老师就小学阶段学生生长发的育营养需求、学校每周食谱营养搭配、家庭餐食建议做分享，并向家长提出家庭要建立良好的饮食观念并养成健康的饮食习惯，家校携手让孩子们的餐食更科学、更营养。

随后，学校德育处温蓉主任结合文明就餐，如何在就餐中培养孩子良好的品格展开交流。生活即教育，西小开设系列午餐课程：文明就餐礼仪课程，珍惜粮食课程，尊重劳动成果课程……细分的系列课程旨在培养孩子们有序、有序、尊重、感恩等品格。

最后，学校党支部书记、校长夏伶俐就学校食品安全工作做了详细的介绍：食品安全重于泰山，学校高度重视食堂工作，每天食堂运行的每一个环节都落实责任到人，各级部门监管到位。一定让学生在学校吃得安全、吃得健康、吃得营养。

实地查看  共见健康

家

校

携

手

培训结束后，家长代表在食堂管理人员的带领下分两队深入食堂实地查看。一队家长查看了食堂的公示栏、“明厨亮灶”系统以及领导陪餐、员工持证上岗、供货商资质、每周菜谱、菜品及价格等相关资料。

一队家长代表们实地参观了操作间、食品库房、烹饪区、消毒间，对餐饮具的清洗和消毒、食品留样、原材料储存等进行了细致的查看，详细了解了食堂安全管理的操作流程，菜品的准备、制作、加工、分餐等全过程。实地查看，深入了解后，家长代表们对学校食堂精细化管理给与了充分的肯定。

参观结束后，家长代表们在食堂餐厅试餐，体验学校菜品质量及口味，在试餐过程中，家长代表们与学校领导面对面交流：

通过试餐看到饭菜搭配营养很丰富，味道很美味，监管很到位，能看到学校很用心，对孩子们成长很负责。

饭菜很可口，荤素搭配合理，卫生干净，每个角落都很干净，细节处理得很周到，作为家长我们感到很放心。

……

试餐结束后，家长们还一同参观了孩子的午餐进餐。

食堂开放日活动一直持续到孩子们午餐结束，最后，家长认真填写了此次活动的意见反馈表。家长代表们对学校食堂整洁的环境、规范的操作、严格的管理，以及美味的菜肴给予了高度的肯定，一致表示这样的食堂让家长放心，同时也对食堂的管理和菜品的搭配提出了宝贵的意见和建议。

本次家长走进食堂活动，不仅增强了学校食品安全工作的透明度，增进了家长对学校食堂管理工作的了解，让家长成为学校管理工作的参与者、监督者和建议者。学校将强化“安全”和“健康”两大主题，让学校膳食管理工作在规范化、标准化、科学化的基础上再上一个新的台阶，家校携手，共同守护师生美好“食”光。