四川行知教育网讯：安全重于泰山。国庆大假后，双流彭镇小学分管后勤的校长助理彭孝均同志组织召开了本月的食堂从业人员食品安全培训。

彭孝均同志首先组织食堂工作人员学习秋冬季节传染病、流行病的相关知识，并强调全体食堂工作人员要做好食堂的环境卫生和员工的个人卫生。同时再次与大家强调员工晨检的重要性，要把食物煮熟、煮透。

当前国家正在大力倡导“厉行节俭，反对浪费”，学校食堂也要做到准确计算，在保证学生吃饱的前提下，不准浪费粮食，从源头切实做好节约，反对浪费。

通过此次培训，食堂工作人员了解了秋冬季节传染病、流行病的传播与预防知识，强化了食堂员工的安全意识和节约意识。

编辑：伊佳

责编：付艺薇

来源：四川省成都市双流区彭镇小学

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